منتدي وسط البلد

منتدي وسط البلد

فكر جديد في عالم النت والكمبيوتر
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 وصفات حلويات رمضان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: وصفات حلويات رمضان   الأربعاء 20 أغسطس 2008, 10:51 pm



الى كل اعضاء المنتدى الكرام يلا كلنا نحط هنا وصفات
بس المرة دى مش للاطباق الرئيسية ولا المقبلات والسلطات
المرة دى للحلويات الخاصة برمضان اللى اكيد ليها طعم تانى
وكمان المشروبات اللى ممكن نفطر عليها بعد التمر او الرطب بمعنى اصح
وكلنا عارفين انة سنة عن النبى عليه افضل الصلاة والسلام
يلا همتكو بقى وياريت كدة الاقى وصفات جديدة



وانا هبتدى

مكسرات بالشيكولاتة

المقادير:

- 4/1 كوب دقيق
- 3/2 إصبع زبده صغير
- 4 بيضات
- ملعقة فانيليا
- 4 ملاعق شوكولاته
- 2 كأس سكر
- ملعقة بكنج بودر
- ذرة ملح
- كأس مكسرات مشكلة ومفرومة ( لوز, بندق , فستق , جوز)



الطريقة:

- نخلط جميع المقادير السابقة ثم نضعها في صينية ونضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 2/1 ساعة .
- يمكن تزينها بالشوكولاتة السائحة أو السكر البودرة .
- ثم توضع في الثلاجة بعد ذلك تقطع وتقدم
والف هنا وشفا.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Ayman_Gamal33

avatar

ذكر عدد الرسائل : 2180
العمر : 32
العمل/الترفيه : رئيس جمهورية نفسى
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 0
تاريخ التسجيل : 07/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الخميس 21 أغسطس 2008, 10:46 am

تسلم مجهودكـ يا لحن

و كان ناقص انكـ تدوقينا بقى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الخميس 21 أغسطس 2008, 10:55 pm

تسلم يا ايمن
المرة الجاية ادوئكو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
thespy109
مشرف القسم الإسلامى
avatar

ذكر عدد الرسائل : 851
العمر : 29
العمل/الترفيه : new@accountant@2009
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 0
تاريخ التسجيل : 16/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الأحد 24 أغسطس 2008, 1:23 pm

مشكورة على الوصفة
بس لازم ندوق
مينفعش نقول راينا الا لما ندوق ولا اية يا ايمن



امرت قلبى الا يعشق بعدك فاطاعنى مرغما

وامرت عينى الا ترى غيرك فصامت دهرا

وامرت ريشتى ان ترسم حسنك فرسمت بدرا

وامرت افكارى ان تنظم جمالك فنظمت شعرا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الأحد 24 أغسطس 2008, 8:15 pm

ان شاء االله يا عبد الله بس من غير تريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الأربعاء 27 أغسطس 2008, 11:29 pm





القطا يف




المقادير :


1 ملعقة كبيرة سكر


2/1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة


2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر


4/1 1 كوب دقيق


1 كوب ماء


الطريقة

- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.

- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم يضاف إليه خليط الخميرة.

- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل
الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها
على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.

- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح
عملية التخمر، ويجبب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من
أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا
يتم طهيه





قطايف بالمكسرات



المقادير :


24 قرص قطايف

1 كوب بندق مجروش


1 كوب لوز مجروش


2/1 كوب سكر


1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد زيت للقلي


2/1 1 كوب شربات ( قطر )


الطريقة
:

-يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.


-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو
من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط
عليها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shaawa
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 4476
العمر : 29
العمل/الترفيه : اخصائية نفسية
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 1
تاريخ التسجيل : 24/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 1:04 am

شطرة يا سوكة والله شكلها حلو اوى بس انا للاسف مش بحب القطايف
بس والله تسلم ايدك








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 1:15 am

تسلمى يا شقاوة
طيب قولى بتحبى اية وانا اجبهولك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shaawa
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 4476
العمر : 29
العمل/الترفيه : اخصائية نفسية
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 1
تاريخ التسجيل : 24/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 1:20 am

هقدم ليكم حاجة حلوة اوى وهى اسمها الكيكه الاسفنجيه سهله جدا
اكيد انتم عارفينها بس هى حاجة سهلة وسريعه ومش هتاخد وقت منكم

المقادير :

4بيض - 1 كوب سكر - 1 كوب طحين - 1\4 طوب زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - رشه فانيليا

الطريقة :

1- يفصل البياض عن الصفار و يخفق بياض البيض فقط في مخفق كهربائي حتى ينفش و يتضاعف حجمه .
2- يخفق الصفار منفصل مع السكر و الزيت و الطحين و بيجنك باودر و الفانيليا حتى يتجانس الخليط .
3- يضاف خليط بياض البيض للخليط السابق ببطئ و على مراحل و يخلط بملعقه خشب ( حتى لا يقل حجم البياض - ينخفس - ههههه )
4- يحمى الفرن بدرجة عالية و يوضع الخليط في قالب مدهون بزبدة او زيت و مرشوش بطحين خفيف حتى لا يلزق الكيك و يدخل الفرن بعد ان تخفض الحرارة الة المتوسطه لمده ساعه او ساعه الا ربع حسب النضوج .

ملاحظة :
- ممكن معرفه اذا نضج الكيك من الداخل باستخدام عود خشب او سكينه و ادخاله في الوسط لو كان العود ناشف فان الكيك جاهزه ..
- ممكن اضافه نكهات للكيكه كاكاو او فراوله حسب الرغبة .

و يعتبر هذا الكيك صحي و خالي من اي مواد حافظه اللي موجوده في الكيك العلب و ايضا متعدد الاغراض اي ممكن تبدعي بافكارك باستخدامه ...


انا عندي طريقه رهيبه لهالكيك و هي :
- كريمة الجهازه اي نوع تخفقيها و تقصين الكيك من المنتصف و تحشينه بالكريمه
- تحضرين جلو فراوله و تعمليه على الطريقه اللي عالعلبه و تضعيه في الثلاجه الى ان يبرد و يجمد قليلا ( ما يجمد علاخر )
- تضعين الكيكه في قالب بايكرس او شفاف مرتقع الحواف ( الأطراف ) و تصبين الجلو بهدوء على الكيك من فوق و الاطراف حتى يغمره بس يكون جامد نص جمود عشان لا تمتصه الكيك و يكونالجلو طبقه و يوضع في الثلاجه حتى يكتمل جمود الجلو تماما .

وبالهنا والشفا وان شاء الله لو عجبتكم اعمل كتير عشان العمارة كلها لازم تاكل منها








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shaawa
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 4476
العمر : 29
العمل/الترفيه : اخصائية نفسية
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 1
تاريخ التسجيل : 24/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 1:22 am

الله يخليكى انا بس قدمت منى حاجة على قد ما قوسم كده وبالهنا والشفا ويارب تعجبك
انا بحب الجولاش ممكن ولا لا








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 1:34 am

تسلم ايدك يا شقاوة حلوة قوى
وهجبلك الجلاش من عنيا


center]]


لحــــــــــــــــــــــــــ الحــــــــــــــ الحزين ـــــــــب ــــــــــــــــــن
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 1:43 am

طريقة عمل الجلاش عشان خاطر عيون شقاوة


المقادير
كيلو لوز محمر ومجروش او بندق او سودانى او حسب الطلب + كوب كبير سكر بودرة + نصف كاس ماء زهر +





شوي قرفة .....الجلاش.+ كوب كبير نصفه زبدة مذابة ونصفه الثاني زيت .+ عسل .





نخلط المقادير الاولى مع بعض










ناخذ 3 او4 ورقة من الجلاش نذهن كل واحدة بخليط الزيت والزبدة .....ونرش خليط اللوز عليها...





نطويها بهذا الشكل..










ثم بهذا الشكل.....










نقطعها بالسكين بهذا الشكل.....










نضعها في صينية الفرن ....










وندخلها الفرن المتوسط الحرارة حتى تتحمر.....










نضعها في العسل ونتركها تتقطر ونقدمها او نحتفظ بها في مكان جاف ....















أظن مفيش اسهل من كدة





وبالهنا والشفا ان شاء الله

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
II~m.samy~II
المدير العام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 8573
العمر : 29
العمل/الترفيه : رئيس الجمهورية
Personalized field :
تقييم العضو : 3
تاريخ التسجيل : 27/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 4:31 pm

انا مش هدخل الموضوع ده خالص فى رمضان انتو كدا هتجوعونا








[center]

[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shaawa
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 4476
العمر : 29
العمل/الترفيه : اخصائية نفسية
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 1
تاريخ التسجيل : 24/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 30 أغسطس 2008, 9:44 pm

شكرا ليكى يا سوكة وتسلم ايدك مفيش الذ منك

لا امسك نفسك شويه يا محمد باشا
:D








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
II~m.samy~II
المدير العام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 8573
العمر : 29
العمل/الترفيه : رئيس الجمهورية
Personalized field :
تقييم العضو : 3
تاريخ التسجيل : 27/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الأحد 31 أغسطس 2008, 2:08 pm

ههههههههههه
لا مهو الحمد الله نويت اصوم السنة دى








[center]

[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   الأحد 31 أغسطس 2008, 4:53 pm

هههههههههههههههه
تسلمى يا شقاوة


center]]


لحــــــــــــــــــــــــــ الحــــــــــــــ الحزين ـــــــــب ــــــــــــــــــن
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحن الحب الحزين
إدارة المنتدى
avatar

انثى عدد الرسائل : 5303
العمر : 28
Personalized field :
Personalized field :
Personalized field :
تقييم العضو : 2
تاريخ التسجيل : 01/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: وصفات حلويات رمضان   السبت 20 سبتمبر 2008, 11:54 pm

شراب قمر الدين

المقاديـر:
قطعتان من شرائح قمر الدين. خمسة أكواب من الماء.
ثلث كأس سكر. ملعقة طعام ماء زهر .

طريقة التحضير :
نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة.
نغسل القطع بماء ساخن.
ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة.
نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ويضاف إليه السكر وماء
الزهر.
نقلّب جيداً ويقدم بارداً.


center]]


لحــــــــــــــــــــــــــ الحــــــــــــــ الحزين ـــــــــب ــــــــــــــــــن
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
وصفات حلويات رمضان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي وسط البلد :: .:: منتديات رمضان ::. :: مطبخ رمضان :: الحلويات والعصائـر-
انتقل الى: